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Roule Galette
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Gaspar, Melchior et Balthazar sont arrivés
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Comme la tradition le veut, nous dégustons
une bonne galette à la frangipane
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Humm ! Elle est bien rebondie !
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Il y a toujours beaucoup de monde pour se régaler
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La reine ne peut être que ma toute belle Francette
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Pour l'Epiphanie, nous "tirons les rois"
La fève, remplacée vers 1875 par une figurine en porcelaine,
est cachée dans une galette ou un gâteau des rois.
Le convive qui découvre cette fève devient
roi ou reine d'un jour.
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Cette pratique trouverait son origine dans
Les Saturnales de la Rome antique
Pendant ces fêtes païennes célébrées début janvier,
Les rôles s'inversaient entre maîtres et esclaves,
Ces derniers devenaient
" Rois d'un jour "
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La tradition, un peu oubliée aujourd'hui,
veut que l'on partage la galette
en autant de parts que de convives, plus une,
Cette dernière, appelée "part du bon Dieu", "part de la Vierge"
ou "part du pauvre" est destinée à
la personne nécessiteuse qui se présenterait.
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Galette des Rois
Ronde galette Habillée d'or,
Ronde galette Tu caches encore
Entre tes miettes Un vrai trésor.
Papier de soie, Secret de roi,
Papier d'étrennes, Baiser de reine,
Fève d'un jour, Et de toujours.
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